Бочковые огурчики

Перед засолкой свежие огурцы проходят сортировку по степени зрелости и размеру. Отбираем только экземпляры с насыщенной зеленой окраской и небольшими пупырышками, добавляем укроп, свежий чеснок, сушеный лавровый лист и настаиваем в березовых бочках.