Меланзано аля Пармиджано

Если Вы страстно любите баклажаны, тогда это итальянское блюдо для Вас-  Меланзане аля пармиджано.Слоями выложенные баклажаны, ароматный и пряный соус маринара , нежный сыр моцарелла и конечно знаменитый и пикантный сыр Пармиджано Реджано.
Большинство кулинаров склонны утверждать, что название происходит не от слова «Parmigiano-Reggiano» сыра, входящего в состав, а от слова "Parmiciana"  (так иногда называют  створки на окнах, сделанные из деревянных реек, напоминает слои)