Цыпленок Марсала с картофельным кремом

Филе фермерского цыпленка , томленное в крепленом красном вине Марсала, с шампиньонами, свежей петрушкой, дижонской горчицей и сливками. Подаем наше блюдо с запеченным картофельным гратеном